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月是故乡明,饼乃思乡情

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-29  浏览次数:221688
核心提示:通讯员伍晓怡刘若愚《酌中志》中写道:“八月宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者,加以西瓜、藕,互相馈送。至十五日,家家供月饼、瓜果,候月上焚香后,即大肆饮啖,多竟夜始散席者。如有剩月饼,仍整

  通讯员伍晓怡

刘若愚《酌中志》中写道八月宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者,加以西瓜、藕,互相馈送。至十五日,家家供月饼、瓜果,候月上焚香后,即大肆饮啖,多竟夜始散席者。如有剩月饼,仍整收于干燥风凉之处,至岁暮合家分用之,曰团圆饼也。”月饼也称团圆饼,临近中秋节,工业院社区联合彩虹社工邀请组织志愿者聚在一起做月饼,共同庆祝即将到来的中秋佳节。

2020年9月29日上午九点,一排桌子烤箱、馅料和饼皮。社区工作人员与志愿者坐在一起,开始做月饼。吃月饼很简单,做月饼也不算难。第一炒糖。第二面,熟面与备好的馅儿掺在一起,搅拌均匀。第三开始团成小球备用。第四剩下的面倒入另一个盆里,兑同等比例的油,糖水…开始和面。第五将和好的面放在案子上,切断,擀皮。第六像包包子那样把馅儿包在里面。第七是把包好的月饼团放入加工月饼的模子里,摁好印,把月饼扣到烤箱盘子里。第八抹上鸡蛋放入烤箱开始烘烤。不足二十分钟,烫手的月饼就出炉啦!这样还不能结束,我们需要把月饼摊开,凉上半个小时。否则它香酥可口,稍微挤压就会碎的。

随后社区志愿者将亲手制作的月饼送往居民楼为社区内孤寡高龄老人与残障人士送上节日的祝福,在月饼中品出中秋特有的韵味,增强了居民对社区的归属感,也宣传了传统文化的传承精神让传统节日的氛围更加浓重了,也增强了社区邻里之间的沟通,丰富了居民的生活



 

 
 
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