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民以食为天一食以安为先

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-19  浏览次数:225920
核心提示:一一郑州客运段旅服车间党总支严把食品安全关记者 李新民 林娜通讯员 陶伟、张春燕、段延飞 旅服车间党总支积极打造健康餐食,随着人民生活水平的逐渐提高,人民健康意识不断增强,人们越来越注重饮食营养。“民以食

一一郑州客运段旅服车间党总支严把食品安全关

    记者  李新民  林娜   通讯员  陶伟、张春燕、段延飞

      旅服车间党总支积极打造健康餐食,随着人民生活水平的逐渐提高,人民健康意识不断增强,人们越来越注重饮食营养。“民以食为天,食以安为先”。健康的餐食首先是绿色的、安全的。一直以来,郑州客运段旅服车间党总支把食品安全当做头等大事来抓,餐食供应严把“四关”。  

      1.严把采购关。旅服车间严格审核各厂家资质,对产品的进货商、名称、数量、进货时间等内容登记备案,杜绝无“三证”和“QS”食品安全质量认证的食品上车。 

 

      2.严把加工关。旅服车间对食品加工厂定期进行检查,派专人时时进行盯控,着重检查消毒情况、卫生情况是否合格;加工的食品是否达到标准;包装是否到位等。对加工材料、油温、煎炸时间等严格把控。 

  

      3.严把储存关。首先,旅服车间对储存库有明确的要求,卫生必须达标,不得存放其它物品及个人生活用品,且要保持通风换气,定期进行消毒。其次,储存库存储的食品按照生产日期、保质期分区存放,定期进行盘查,严禁发放即将过保质期的食品、商品。

      4.严把销售供应关。旅服车间严格执行“五四制”,明令禁止餐车私上餐料、商品;不得使用违规原料加工食品;不得使用隔趟餐料;销售无包装直接使用的食品时,必须有防蝇、防尘等措施,严禁徒手接触食品;餐具保证消毒,对酱醋壶(瓶)一餐一清理,确保销售供应环节不出面条加鸡腿等等,受到了广大旅客及干部职工的一致好评。

路漫漫其修远兮,我们将继续求索,积极打造健康餐食,推陈出新,做好后勤保障工作。




 

 
 
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