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南阳路街道党群服务中心--开展“寻年俗 品年味”磨豆腐活动

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-18  浏览次数:187809
核心提示:为弘扬传统年俗文化,加强辖区居民对优秀传统文化的认同感和自豪感,营造欢乐、喜庆、祥和的春节氛围,南阳路街道党群活动中心于1月16日上午举办“寻年俗 品年味”磨豆腐活动。

通讯员:王梦云  许甜

民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐”。豆腐是过年时的必备食品,“腐”与“富”、“福”谐音,承载着人们对未来生活的美好祝福和期望。为弘扬传统年俗文化,加强辖区居民对优秀传统文化的认同感和自豪感,营造欢乐、喜庆、祥和的春节氛围,南阳路街道党群活动中心于1月16日上午举办“寻年俗 品年味”磨豆腐活动。

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“大家知道豆腐都有哪些品种吗?”活动一开始,社工通过互动提问给现场的家长和小朋友普及豆腐的相关知识,并示范石磨这一民间传统工具的操作,孩子们瞬间就被它吸引住了目光,纷纷摆弄了起来。

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磨豆子,是一个磨炼耐心的环节。一碗泡好的黄豆,按照比例少许分次加入清水,慢慢转动石磨,磨出豆汁。乳白的豆汁从磨盘中落下,溢出清新的豆香。纱布过滤,挤压出新鲜的豆汁,开始煮浆。咕噜咕噜,等待沸腾,冷却两三分钟。内脂点浆,见证豆腐成型。等待时,家长们纷纷表示“办的这个活动非常有意义”。

“哇,凝固了凝固了!”“这就是豆腐脑了吧!”参加活动的家庭在煮锅旁亲眼看着自家磨出的豆浆逐渐发生变化。稍后进行最后的压制,静置一段时间,豆腐成了,闻闻豆香,试试触感,感受自己制出的豆腐。

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此次活动的开展,给辖区居民提供了一个感受传统民俗文化的亲子交流平台,家长和孩子们通过亲身体验,不断探索,不仅认识了传统工具--石磨,同时了解了我们的传统年俗文化,还体验到了用石磨磨豆腐的乐趣,懂得了劳动之美、传统文化之美。


 

 
 
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